Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την κρέμα πατισερί

4 αβγά, μεσαία

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 λίτρο γάλα

80 γρ. κορν φλάουρ

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο σε σκόνη

200 γρ. κουβερτούρα

50 γρ. βούτυρο, παγωμένο

Για τη σύνθεση

80 γρ. καφέ, στιγμιαίο σε ρόφημα

2 κ.σ. κονιάκ

45 μπισκότα τύπου πτι-μπερ

300 γρ. σαντιγί

Για το σερβίρισμα

μπισκότα τύπου πτι-μπερ

φουντούκια

κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com