Σπέσιαλ ρολό κιμά με πατατοσαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τον κιμά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 αβγό

3 φέτες ψωμί, μπαγιάτικο

3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

2 κρεμμύδια, τριμμένα στον τρίφτη

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

δυόσμο

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

φέτα, ή οποιοδήποτε της αρεσκείας σας

καρότο, χοντροκομμένο στον τρίφτη

πιπεριά Φλωρίνης, σε φέτες

ζαμπόν

μουστάρδα

κέτσαπ

Για την πατατοσαλάτα

1 κιλό πατάτες

αγγουράκι τουρσί

καρότο

φρέσκο κρεμμυδάκι

άνηθο

μαγιονέζα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com