Κέικ μπανάνας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

5 μπανάνες, πολύ ώριμες

125 γρ. βούτυρο

150 γρ. ζάχαρη καστανή

300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

80 γρ. καρύδια

220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1/2 κ.γ. αλάτι

2 βανιλίνες

2 αυγά, μεσαία

1 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά

1-2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική, προαιρετικά, για το πασπάλισμα

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη

κακάο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com