Γλυκό ψωμί πορτοκαλιού με μπαχαρικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

4 αυγά, μεσαία

50 γρ. λάδι καρύδας

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 μεγάλο πορτοκάλι

χυμό πορτοκαλιού, από 1 μεγάλο πορτοκάλι

220 γρ. καρότα, τριμμένα

120 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

250 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη

1 κ.σ. κανέλα

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1/2 κ.γ. τζίντζερ

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη

1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com