Κοτόπουλο με τραχανά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1-2 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα μπούκοβο
2 φύλλα δάφνης
50 γρ. κρασί λευκό
1 κύβο κότας
1 1/2 λίτρο νερό
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
250 γρ. τραχανά γλυκό

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com