Μανιτάρια γεμιστά με τυρί και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 σκ. σκόρδο

100 γρ. μπέικον, κομμάτι

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. mix τυριών

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

Για το σερβίρισμα

ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com