Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. τσιπούρες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 κλ. δεντρολίβανο

φέτες λεμόνι, από 1 λεμόνι

500 γρ. νερό

Για το λαδολέμονο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

30 γρ. μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

80 γρ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

χόρτα, εποχής, βρασμένα

κολοκυθάκια, βρασμένα

φέτες λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com