Κέικ λεμονιού από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου και έξτρα για την φόρμα

6 αυγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα λεμονιού, από 4 λεμόνια

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο

300 γρ. ζάχαρη άχνη

χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια

Για το σερβίρισμα

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com