Tres leches cake από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το σιρόπι

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

400 γρ. γάλα, 3,5%

400 γρ. γάλα εβαπορέ, 3,5%

30 γρ. κονιάκ

1 βανιλίνη

Για το κέικ

5 αυγά, μεσαία

130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το ταψί

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 βανιλίνη

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. βούτυρο, για το ταψί

Για το σερβίρισμα

σαντιγί

φύλλα δυόσμου

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com