Ψωμί με καστανό ρύζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

350 γρ. αλεύρι dinkel

90 γρ. καλαμποκάλευρο

1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή

1 1/2 κ.γ. αλάτι

375 γρ. νερό, χλιαρό

ελαιόλαδο, για τη φόρμα

400 γρ. ρύζι καστανό, βρασμένο

30 γρ. σουσάμι, χωρισμένο στη μέση

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com