Ψωμί με σύκο και ξηρούς καρπούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 ml μαύρο τσάι, ζεστό, δυνατό

100 γρ. σύκα, αποξηραμένα, χωρίς κοτσάνια, κομμένα σε λεπτές φέτες

140 γρ. σταφίδες

50 γρ. βρόμη

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

150 γρ. ξηρούς καρπούς, ανάμεικτους

1 κ.σ. λιναρόσπορο

1 κ.σ. σουσάμι

25 γρ. κολοκύθα, σε σπόρους

1 αυγό, μεγάλο

Για το σερβίρισμα

2 κ.γ. σουσάμι

200 γρ. ρικότα

μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com