Αβγά φλωρεντίν από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. βούτυρο

500 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο

1/2 ματσάκι δυόσμο

1/2 ματσάκι βασιλικό

1/2 ματσάκι άνηθο

πιπέρι

αλάτι

50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

4 αυγά

Για το σερβίρισμα

4 φέτες ψωμί

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. φέτα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com