Τρουφάκια με καρύδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. ινδοκάρυδο

180 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σύνθεση

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

20 γρ. ινδοκάρυδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com