Κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου
2 κ.γ. αλάτι
2-3 φέτες μπέικον, κομμένες
1 1/2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
300 γρ. σάλτσα BBQ
μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com