Σπανακόρυζο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

70 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι άνηθο

250 γρ. ρύζι γλασέ

150 γρ. κρασί λευκό

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 κιλό σπανάκι

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

Για το σερβίρισμα

1 λεμόνι

φέτα, προαιρετικά

ελαιόλαδο

πιπέρι

ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com