Κολοκυθόσουπα με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει σήμερα τη συνταγή του για κολοκυθόσουπα με τυρί κρέμα.
Συστατικά
900 γρ. κολοκύθα
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κλ. δεντρολίβανο
3 κλ. θυμάρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
30 γρ. τζίντζερ, σε σκόνη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 λίτρο νερό, βραστό
125 γρ. τυρί κρέμα
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com