Πατάτες ογκρατέν με καπνιστό τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

600 γρ. πατάτες

600 γρ. γλυκοπατάτες

300 ml κρέμα γάλακτος 35%

1 σκ. σκόρδο

1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο

3 πρέζες αλάτι

πιπέρι

3-4 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα του

320 γρ. τόνο, καπνιστό, σε κονσέρβα

1/2 ματσάκι μαϊντανό

220 γρ. mix τυριών

1 κ.σ. βούτυρο, για το πυρίμαχο σκεύος

2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη, + έξτρα για το πυρίμαχο σκεύος

Για το σερβίρισμα

φύλλα ρίγανης

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com