Κοντοσούβλι κοτόπουλο στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη μαρινάδα

2 σκ. σκόρδο

80 γρ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. ρίγανη

70 γρ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

12 γρ. αλάτι

πιπέρι

50 γρ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

Για το κοντοσούβλι

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

150 γρ. νερό

Για την κοκτέιλ σος

50 γρ. κέτσαπ

50 γρ. μαγιονέζα

Για το τζατζίκι

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 αγγούρι

1 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

αλάτι

πιπέρι

1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

φέτες ψωμί, φρυγανισμένες

φέτες λεμόνι

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com