Γρήγορη πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

90 γρ. νερό

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πρέζα αλάτι

λίγο σιμιγδάλι, για πασπάλισμα στο τηγάνι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση

200 γρ. τυρί κρέμα, ελαφριά

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1/2 κ.γ. πιπέρι

2 πρέζες αλάτι

2 κ.σ. άνηθο

200 γρ. μοτσαρέλα, με χαμηλά λιπαρά

Για το σερβίρισμα

3 αβοκάντο

200 γρ. καπνιστό σολομό

ρόκα, τα φύλλα

φέτες λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. άνηθο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com