Λουκουμάδες από κέικ μπανάνας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 μπανάνες, πολύ ώριμες, σε κομμάτια

60 γρ. βούτυρο

70 γρ. ζάχαρη καστανή

1 αυγό

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/2 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1/2 κ.γ. αλάτι

40 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, χοντροκομμένη

600 γρ. ηλιέλαιο

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη

παγωτό, σοκολάτας για σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetetzikis.com