Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο με μήλα και ρόδι στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 μήλα κόκκινα

2 μήλα πράσινα

2 πατάτες, μέτριες

1 κ.σ. μείγμα 5 spices

1 κ.σ. μπούκοβο

100 γρ. χυμό ροδιού

300 γρ. ζωμό κοτόπουλου

αλάτι

πιπέρι

2 στικ κανέλα

50 γρ. ελαιόλαδο

2 κιλά κοτόπουλο, (1 ολόκληρο)

Για το σερβίρισμα

ρόδι, σε σπόρους

θυμάρι, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com