Κόκορας κρασάτος από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 1/2 κιλό κόκορα, κομμένο στα 10-12 ή κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής

750 γρ. κρασί κόκκινο

3-4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κρεμμύδια, κομμένα

3 σκ. σκόρδο

300 γρ. μπέικον, σε κύβους

500 γρ. κρεμμύδια, για στιφάδο, καθαρισμένα

500 γρ. μανιτάρια champignon, μικρά, ολόκληρα

300 γρ. νερό

2 κύβο κότας

αλάτι

ελαιόλαδο

1 κ.σ. βούτυρο, προαιρετικά

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com