Ψωμί μήλου με μπαχαρικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα καβουρδισμένα καρύδια

70 γρ. καρύδια

Για το ψωμί

15 γρ. βούτυρο, για τη φόρμα

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

100 γρ. μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους 0,5 εκ.

120 γρ. γάλα

2 αυγά, μεγάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 γρ. σάλτσα μήλου

110 γρ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο

Για το σερβίρισμα

200 γρ. μπρι

ρίγανη, φρέσκα φύλλα

50 γρ. καρύδια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com