Χριστουγεννιάτικο στεφάνι από gingerbread μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τα μπισκότα

450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα

250 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη

1 πρέζα γαρίφαλο

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

1 πρέζα αλάτι

200 γρ. βούτυρο, κρύο

1 αυγό, μεσαίο

80 γρ. μέλι

Για τη σύνθεση

250 γρ. ζαχαρόπαστα κόκκινη

250 γρ. ζαχαρόπαστα πράσινη

250 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή

100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com