Εύκολη χριστουγεννιάτικη γέμιση από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

75 γρ. βούτυρο, κρύο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο, μεγάλη

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου

200 γρ. ρύζι parboiled

100 γρ. κρασί λευκό

1 κύβο κότας

αλάτι

πιπέρι

350 γρ. νερό

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι

¼ ματσάκι άνηθο

Για το σερβίρισμα

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

άνηθο, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com