Cheesecake με πραλίνα σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

300 γρ.μπισκότα τριπλής σοκολάτας

80 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη γέμιση

600 γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου

500 γρ.πραλίνα φουντουκιού του Άκη

1 πρέζα αλάτι

Για τη γκανάζ

100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη

Για το σερβίρισμα

πουράκια , σοκολάτας

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com