Ρολό κιμά με πατάτες στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό κιμά χοιρινό

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2 κρεμμύδια

2 σκ. σκόρδο½

ματσάκι μαϊντανό

250 γρ. ψωμί

2 κ.σ. κοφτές αλάτι

½ κ.σ. κοφτή πιπέρι

2 κ.σ. ρίγανη, ξερή

100 γρ. γάλα, 3,5%

6 κ.σ. ελαιόλαδο

2 αυγά, μεσαία

30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για τα αυγά

4 αυγά, μεσαία, βρασμένα

Για τις πατάτες

½ κιλό πατάτες, μεγάλες

6 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. ρίγανη, ξερή

300 γρ. νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com