Κέικ αμυγδάλου χωρίς μίξερ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Ιδανικό σνακ για το σχολείο ή το γραφείο!

Υλικά:

• 300 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 150 γρ. σπορέλαιο
• 300 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
• 5 αυγά, μεσαία
• αλάτι
• 20 γρ. βούτυρο, για τη φόρμα

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com