Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού και αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. λιγκουίνι

1 σκ. σκόρδο

150 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. φιστίκια , peanuts

αλάτι

πιπέρι

70 γρ. φύλλα βασιλικού

1 αβοκάντο, ώριμο

80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι

Για το σερβίρισμα

50 γρ. φιστίκια , peanuts, σπασμένα

παρμεζάνα, σε flakes

1 κ.σ. φύλλα βασιλικού

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com