Ρεβίθια καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

150 γρ. μπέικον, καπνιστό, σε φέτες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

200 γρ. μανιτάρια champignon, σε κονσέρβα

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

500 γρ. νερό

1 σκ. σκόρδο

1 κλ. θυμάρι, φρέσκο

αλάτι

600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα

80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη, προαιρετικά

πιπέρι , προαιρετικά

1 κλ. μαϊντανό, φρέσκο, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

παρμεζάνα, τριμμένη

πιπέρι , φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com