Κριθαροκουλούρες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

750 γρ. νερό

20 γρ. μαγιά ξηρή

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

480 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, κρίθινο

240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, σταρένιο

1/2 πρέζα αλάτι

200 ml ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. μέλι, προαιρετικά

1 ντομάτα

κάππαρη

ρίγανη

αλάτι

τυρί κρέμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com