Χοιρινό με φασόλια στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό χοιρινό, μπούτι

ελαιόλαδο, λίγο

200 γρ. κρασί λευκό

480 γρ. φασόλια, κονσέρβα, στραγγισμένα

θυμάρι, λίγο

8 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσι

1 κύβο κότας

1 γλυκοπατάτα, μεγάλη, καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια

2 φύλλα δάφνης

αλάτι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com