Μουσακάς με κιμά κόκκινης φακής από τον Άκη Πετρετζίκη

Δοκίμασε τον μουσακά με κιμά κόκκινης φακής και δεν θα χάσεις.

Συστατικά

Για τον κιμά κόκκινης φακής
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
4 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του ταψιού
40 γρ. πελτέ ντομάτας
60 γρ. κρασί λευκό, ξηρό
500 γρ. νερό
200 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 φύλλο δάφνης
1/2 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα γαρίφαλο
1 πρέζα μπαχάρι
1 κύβο λαχανικών
230 γρ. φακές κόκκινες
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com