Κοτόπουλο για BBQ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κοτόπουλα, ολόκληρα

12 φέτες μπέικον

Για το μείγμα μπαχαρικών

30 γρ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

2 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

Για τις μαρινάδες

1 κ.σ. κοφτή μέλι

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

σάλτσα BBQ

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

πίτες για σουβλάκι

μελιτζανοσαλάτα

τζατζίκι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com