Γύρος κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για την άλμη
1 1/2 λίτρο νερό
2 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
4 φύλλα δάφνης
4 σκ. σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. θυμάρι
70 γρ. αλάτι, χοντρό
1-2 κ.σ. μέλι
1 λεμόνι

Για τον γύρο
600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι

Για τη σύνθεση
1 ντομάτα
1/2 κρεμμύδι
4 αραβικές πίτες
100 γρ. πατάτες τηγανητές
1 κ.γ. πάπρικα

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com