Κοτόπουλο λεμονάτο με baby πατάτες και ελιές από τον Άκη Πετρεζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

1200 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, σε κομμάτια
αλάτι
πιπέρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
750 γρ. πατάτες baby
3 σκ. σκόρδο
300 γρ. κρεμμύδια, κοκκάρια
50 γρ. λευκό κρασί
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.σ. μέλι
1 κύβο κότας
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
2 κ.σ. δεντρολίβανο, φρέσκο
300 γρ. νερό
½ λεμόνι
100 γρ. ελιές, σε ροδέλες

Για το σερβίρισμα
½ λεμόνι, σε φέτες

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com