Γλυκό του κουταλιού αχλάδι με μπαχαρικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1,2 κιλά αχλάδια

800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

100 ml κρέμα βαλσάμικο

100 γρ. μέλι

200 γρ. πηκτίνη

1 στικ κανέλα

2 αστεροειδείς γλυκάνισους

1/2 κ.γ. πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com