Vegan μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κιλό πατάτες

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. νερό

6 vegan burger, 678 γρ.

Για το σερβίρισμα

ρίγανη, φρέσκια, ψιλοκομμένη

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com