Νόστιμος μπακαλιάρος πλακί από τον Άκη Πετρετζίκη
Ένα παραδοσιακό πιάτο που ενδείκνυται για την ημέρα μιας και απαιτεί ψάρι στο τραπέζι.
Για τη συνταγή θα χρειαστείς:
1 κιλό πατάτες
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. ρίγανη
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1 ντομάτα
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
500 γρ. ντομάτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. μέλι
1 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. κάππαρη
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
ρίγανη
Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com