Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

300 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 κρόκους, από μεσαία αβγά

100 γρ. γάλα πλήρες

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. κονιάκ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα

1 πρέζα αλάτι

Για το άλειμμα

1 κρόκο, αραιωμένο σε λίγο νερό

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com