Κέικ με φυστικοβούτυρο χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα

Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β, σίδηρο, φολικό οξύ και μονακόρεστα λιπαρά που είναι ωφέλιμα για τη λειτουργία της καρδιάς. Έχει πολλές θερμίδες, αυτό όμως δεν το καθιστά απαγορευτικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Το αντίθετο μάλιστα, δεδομένου ότι τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά όπως είναι το φυστικοβούτυρο παρατείνουν την αίσθηση κορεσμού μειώνοντας έτσι τα τσιμπολογήματα. Επιπλέον, το 75% των λιπαρών που βρίσκονται στο φυστικοβούτυρο είναι ακόρεστα , τα οποία έρευνες δείχνουν ότι μειώνουν τα επίπεδα της LDL (κακής) χοληστερόλης.

Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr