Μαμαδίστικο γλυκό με ζελέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε το πιο μαμαδίστικο γλυκό με ζελέ. Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό με φρυγανιές, αφράτη κρέμα και ζελέ φράουλα! Ιδανικό γλυκό για παιδικά πάρτυ!!

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για το σιρόπι
300 γρ. νερό
250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
30 γρ. κονιάκ

Για την κρέμα
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
140 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
700 γρ. γάλα πλήρες
80 γρ. κορν φλάουρ
1 κρόκο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. βούτυρο

Για τη σύνθεση
200 γρ. ζελέ σε σκόνη, κεράσι
400 γρ. νερό, βραστό
400 γρ. νερό, κρύο
26 φρυγανιές

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com