Φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή ομελέτα με σπαράγγια όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

500 γρ. σπαράγγια

150 γρ. νερό

8 αυγά, μεσαία

1 κ.γ. δυόσμο

50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

50 γρ. κρέμα βαλσάμικο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. δυόσμο

100 γρ. ρόκα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεσης της συνταγής στο akispetretzikis.com