Το απόλυτο ζουμερό σουβλάκι χοιρινό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. χοιρινό κιλότο

500 γρ. χοιρινό λαιμό

40 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί

2 κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. μπαχάρι

⅓ κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

τζατζίκι

πίτες για σουβλάκι

λεμόνι, σε φέτες

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com