Τούρτα red velvet στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το παντεσπάνι

4 αυγά, μεσαία (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)

130 γρ. άχνη ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

2 βανιλίνες

60 γρ. ηλιέλαιο

80 γρ. γάλα πλήρες

½ κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας

1 λίτρο νερό

Για το frosting

200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. άχνη ζάχαρη

350 γρ. τυρί κρέμα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com