Καγιανάς με ξινομυζήθρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για καγιανά με ξινομυζήθρα που θα λατρέψετε! Απολαύστε το ως κυρίως ή ορεκτικό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί για τον τέλειο συνδυασμό!

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

8 αυγά, μεσαία
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
3 κ.σ. μηλόξιδο
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
700 γρ. ντομάτες, τριμμένες
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
100 γρ. ξινομυζήθρα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
ελαιόλαδο
ψωμί, σε φέτες
ρίγανη, φρέσκια

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com