Παραδοσιακά φαλάφελ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. ρεβίθια

αλάτι

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. κοφτή κύμινο

πιπέρι

1/4 ματσάκι κόλιανδρο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

1 κ.σ. ταχίνι

400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι στραγγιστό

ταχίνι

κύμινο

κόλιανδρο

αραβικές πίτες

λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com