Semifreddo με κεράσια και φιστίκια Αιγίνης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα βασικά του συστατικά είναι τα αυγά, η ζάχαρη και η κρέμα γάλακτος.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

1 αυγό, μέτριο

3 κρόκους, από μέτρια αβγά

100 γρ. άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

400 γρ. κεράσια

ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

70 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

Για το σερβίρισμα

κεράσια

φιστίκια Αιγίνης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com