Λαδένια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

250 γρ. νερό, χλιαρό

8 γρ. μαγιά ξηρή

1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. ρίγανη

Για τη σύνθεση

100 γρ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

1 κρεμμύδι

700 γρ. ντομάτες

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

1/2 κ.γ. ξίδι

Για το σερβίρισμα

σπανάκι baby

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com