Τάρτα σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

180 γρ. βούτυρο, κρύο, + έξτρα για τη φόρμα

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. άχνη ζάχαρη

50 γρ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

1 αυγό, μεσαίο

1 κ.σ. νερό

Για την γκανάς

400 γρ. κουβερτούρα

250 γρ. γάλα πλήρες

100 γρ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

φύλλα δυόσμου

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com